Desperdício de Alimentos

 

Você sabia que quando aproveitamos apenas a polpa e descartamos partes como folhas, entrecascas, sementes e talos, utilizamos apenas de um terço a um quinto dos alimentos, ignorando assim a maior parte dos nutrientes que eles podem fornecer?

Além de reduzirem a quantidade de lixo gerado, as propriedades dessas partes não convencionais contribuem na prevenção de doenças como colesterol alto, diabete e hipertensão. Todos os alimentos podem e devem ser aproveitados integralmente. Saiba o porquê:

1. Diminuição do desperdício: grande parte do lixo orgânico é composto das partes que acreditamos erroneamente não serem possíveis consumir.

2. Benefícios nutricionais: nas partes não convencionais está presente a maioria dos nutrientes necessários à saúde.

3. Benefício financeiro: o alimento rende mais porções.

Para te ajudar a aproveitar tudo que o alimento possui de melhor, vamos publicar algumas receitas para o aproveitamento desses alimentos, fique de olho!